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Star de nombreuses douceurs et délices, le chocolat en poudre s’utilise aussi bien en pâtisserie qu’en cuisine ou dans du lait. Cet ingrédient occupe une place de choix dans la gastronomie française. En plus des restaurateurs professionnels, les familles en achètent également énormément pour leurs préparations culinaires au quotidien. Cependant, certaines références de chocolat en poudre ne sont pas très bonnes pour la santé.
Pour vous aider à faire le bon choix, le célèbre magazine 60 millions de consommateurs a mené l’enquête auprès de 15 marques populaires, dans l’Hexagone. Voici la meilleure référence de chocolat en poudre vendue en France selon les résultats de cette étude.
Un ingrédient incontournable pour sublimer vos plats au quotidien
Absolument tout le monde adore le chocolat, mangé tout cru ou intégré à des recettes culinaires. Extrait de la graisse présente dans la pâte de cacao, le chocolat en poudre s’associe à merveille à de nombreuses préparations. Ajouter une petite note chocolatée peut transformer une recette ordinaire en un plat exquis.
Dans son utilisation la plus classique, le chocolat en poudre se révèle parfait pour les pâtisseries. Vous pouvez l’intégrer dans vos pâtes à gaufres ou à pancakes pour apporter encore plus de saveurs à vos préparations.
Le chocolat en poudre se marie également à la perfection avec certains ingrédients insoupçonnés. Par exemple, le foie-gras et le chocolat constitue l’une des associations les plus populaires dans les restaurants étoilés. Au quotidien, vous pouvez intégrer du chocolat en poudre dans un bœuf bourguignon, un risotto ou encore un chili con carne pour découvrir de nouvelles saveurs.
Des associations surprenantes comme l’intégration du chocolat dans une sauce au vin sont aussi à tester absolument.
Pour les familles, le chocolat en poudre s’utilise tous les jours, notamment au petit déjeuner. Vous pouvez l’ajouter à vos smoothies composés de banane, de lait d’amande et de beurre de cacahuète pour faire le plein d’énergie de bon matin. Pour un repas rapide, il vous suffit de le mélanger à du lait et le tour est joué.
La meilleure référence de chocolat en poudre selon cette enquête de 60 millions de consommateurs
Les Français consomment beaucoup de chocolat en poudre et en achètent généralement au supermarché. Cependant, il faut faire très attention, car certaines références peuvent s’avérer nocives pour la santé. Pour cause, beaucoup de marques contiennent très peu de cacao, mais énormément de sucre.
Afin d’aiguiller les consommateurs sur les meilleures références de chocolat en poudre à consommer au petit déjeuner, 60 millions de consommateurs a enquêté. Les résultats de l’étude qui a porté sur 15 marques, dévoile des chiffres inquiétants.
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Selon le magazine, de nombreuses références présentent un taux de sucre hallucinant. De plus, certaines marques, avec une faible teneur en cacao, manquent cruellement de fibres.
Si vous achetez du chocolat en poudre au supermarché, évitez celui de la marque Ovomaltine. Il occupe la dernière place du classement, à cause de sa teneur exagérée en sucre et à la présence en grand nombre d’additifs. Le chocolat en poudre le Cankao, quant à lui, contient 3 édulcorants de synthèse, très mauvais pour la santé. D’autres marques comme Banania et Nesquik arrivent aussi en bas du classement à cause de la quantité trop élevée de sucre.
Selon 60 millions de consommateurs, la poudre de cacao bio cru de Jolivia constitue la meilleure alternative. Ce chocolat en poudre obtient la bonne note de 16,5 / 20 et se distingue par sa forte concentration en cacao. Il ne contient pas d’additifs et offre un apport intéressant en fibres.
