Cette astuce inratable pour cuire son riz et faire en sorte qu’il ne soit plus jamais trop cuit

Découvrez le meilleur des conseil pour ne jamais plus rater la cuisson de votre riz et surtout d’obtenir un riz parfait.

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Le riz est un aliment de base pour de nombreuses cultures à travers le monde, avec différentes techniques, types et préparations. Pensez aux sushis japonais, au risotto italien, à la paella espagnole, au riz jollof africain ou à l’arroz ramo brésilien, pour ne citer qu’eux. Ce n’est donc pas un hasard si c’est l’une des céréales les plus répandues et consommées au monde. Mais comment le cuire parfaitement ? Découvrez ce secret pour une cuisson parfaite !

Les bienfaits du riz

Le riz est l’un des grands protagonistes de l’histoire de l’agriculture mondiale . Des preuves archéologiques situent sa domestication à une période néolithique, il y a entre 6. 500 et 8. 500 ans, dans les vallées centrales et inférieures du fleuve Yangtze, dans la Chine actuelle.

Le riz est donc probablement la céréale la plus ancienne et la plus connue au monde. On dit même qu’elle a été la première que l’Homme a consommée, avant même le blé.

Cette erreur que tout le monde fait avec le riz est très dangereuse pour la santé

Grâce à ses innombrables propriétés, c’est un aliment très utile pour l’organisme. Notamment en raison de sa haute digestibilité et de sa capacité à réguler la flore intestinale.

Le riz fait partie de la famille des Graminacées. Et, la France à elle seule en cultive près de 120 variétés différentes. Le riz brun est particulièrement riche en fibres et possède un fort pouvoir rassasiant. Il est parfait dans les régimes hypocaloriques.

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Le riz noir, en revanche, est particulièrement riche en protéines. Il en contient environ le double de celle du riz blanc commun. Enfin, le basmati est la variété la moins grasse. Il peut être utilisé en entrée mais aussi en substitut du pain.

Entre autres, les bienfaits du riz sont donc :

– très haute digestibilité
– effet régulateur sur la flore intestinale
– présence d’un acide aminé essentiel, de la lysine et de protéines de bonne qualité
– beaucoup de potassium et peu de sodium
– présence d’acides gras essentiels
absence de gluten

Mais quel est donc le secret pour obtenir une cuisson parfaite ?

Le célèbre site de cuisine français, Marmiton, vient de dévoiler sa recommandation pour une parfaite cuisson du riz.

Il s’agit tout simplement de « recourir à une méthode de cuisson plus fiable comme le cuiseur à riz ».

Le fonctionnement d’un cuiseur à riz électrique est simple mais efficace. Il suffit d’y verser le riz et la bonne quantité d’eau. Puis, de démarrer l’appareil et laisser fonctionner. Ce cuiseur ajuste ensuite automatiquement la température et le temps de cuisson, garantissant des résultats parfaits à chaque fois. Ce procédé permet alors d’économiser du temps et des ressources, faisant du cuiseur un allié indispensable en cuisine.

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Le site de cuisine recommande surtout : « le cuiseur à riz Classic 2 de Tefal. Il le cuit automatiquement, sans surveillance, pour un résultat optimal à chaque fois. Fini le stress, place à la simplicité ! Une véritable révolution pour votre cuisine et vos repas quotidiens ».

Avec une capacité de 6 litres, le cuiseur à riz Classic 2 de Tefal permet de cuire jusqu’à 1,5 kg de riz en une seule fois. Son nettoyage est très simple. En effet, sa cuve amovible antiadhésive se nettoie rapidement à la main ou au lave-vaisselle, tout comme le panier vapeur, le couvercle et les autres accessoires.


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