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Le petit déjeuner reste pour beaucoup de Français un moment important dans la journée. Nous cherchons tous à prendre des force pour affronter la journée qui nous attend. Pour cela, nous sommes nombreux à prendre des céréales au petit déjeuner. Mais toutes les marques ne se valent pas, et certaines sont très mauvaises pour la santé !
60 millions de consommateurs Français a noté une marque très connue avec une note de 6,5/20. Cette mauvaise note est justifiable par la composition de cette marque de céréales, fortement concentrée en sucres et en additifs.
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La pire des céréales selon les Français
Les Français sont unanimes. Une marque de céréales en particulier bat tous les records en matière de mauvaise composition. Il s’agit de Trésor de Kellogg’s, une céréale fourrée au chocolat particulièrement appréciée par les enfants. Cette marque passe très souvent lors des publicités entre deux dessins animés. Et ce n’est pas un hasard. En effet, c’est uniquement pour garantir que la cible soit bien atteinte.
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Le souci premier de ces céréales est qu’elles contiennent une trop grande quantité de sucres. Pour 100 g de céréales, il y a 26 g de sucres, soit plus du quart de la composition. Manger un bol de 100 g de ces céréales, c’est comme avaler directement une cuillère à soupe de sucre blanc. Or, notre alimentation ne devrait comprendre que 25 g de sucres ajoutés par jour.
C’est l’OMS qui préconise cette quantité. Toutefois, un bol de Trésor de Kellogg’s remplirait déjà ce quota.
Le sucre contenu dans les céréales présente un problème majeur en ce qui concerne la glycémie. En consommer une quantité trop importante entraîne des pics de glycémie. De surcroît, les sucres trop abondants deviennent des graisses et sont stockés par l’organisme. De ce fait, le corps devient plus enclin à développer du diabète de type 2.
Comment garantir un petit-déjeuner équilibré ?
Le sucre n’est pas le seul composant nocif, présent dans les céréales. Bien évidemment, il est possible de pointer du doigt quelques autres éléments. Parmi eux, les colorants, les arômes et les édulcorants. Ces éléments-là rendent la digestion particulièrement compliquée. En effet, la composition des céréales manque cruellement de fibres et d’ingrédients non transformés.
Alors : peut-on éviter les céréales au petit-déjeuner ? Oui, cela est tout à fait réalisable. Par exemple, vous pouvez composer votre petit-déjeuner en suivant ce schéma :
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- ¼ de glucides ;
- ¼ de protéines ;
- ½ de fruits.
Le problème des céréales est que, bien qu’il s’agisse de glucides, ce sont des sucres rapides. Ils n’ont aucune valeur nutritionnelle et provoquent un pic de fatigue lorsque la quantité est épuisée. C’est la raison pour laquelle il est préférable de se tourner vers les fruits. Ces sucres lents, associés aux fibres des fruits, permettent une meilleure digestion.
De plus, ils sont stockés par le corps de manière à être transformés en énergie lorsque cela est nécessaire.
Pour ce qui est des protéines, vous avez le choix entre des œufs ou du bacon, en quantité modérée. En glucides, favorisez les pains complets ou aux graines. Toutefois, si vraiment vous ne pouvez pas vous passer de céréales, choisissez-les intelligemment. En fait, certaines ne contiennent qu’une quantité moindre de sucres. Il s’agit des flocons d’avoine et des pétales de maïs nature.
Couplez-les avec les fruits et les protéines pour la garantie d’un petit-déjeuner équilibré.
Crédit photo © DivertissonsNous
