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L’ingestion de pesticides peut provoquer des effets particulièrement néfastes sur l’organisme. Outre les effets sur le système nerveux, ils peuvent être la source de problèmes hormonaux, respiratoires, ou encore de cancers. Il n’est pas rare de retrouver des traces de pesticides sur les fruits et les légumes. D’aucuns pourraient alors penser qu’il n’est plus possible d’en consommer. Ce qui est faux. Il suffit de deux gestes d’une facilité déconcertante pour éliminer la quasi-totalité des pesticides sur les fruits et légumes.
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Les dangers des pesticides pour la santé
Les pesticides sont des produits chimiques dont le rôle est d’éloigner les nuisibles des plantations. Ils sont utilisés depuis des dizaines d’années et leur efficacité n’est pas à présenter. Il en existe plusieurs variétés qui conviennent très bien aux fruits et légumes. Seulement, ces produits sont dispersés sur les plantations. De ce fait, les fruits et les légumes en absorbent une certaine quantité. Ainsi, lorsque nous consommons ces aliments, nous ingérons les pesticides.
Les pesticides ont des propriétés neurotoxiques. Ils affectent directement le système nerveux. Cela provoque des céphalées, des vertiges, des troubles de la concentration ou encore une grande fatigue. Dans le pire des cas, l’ingestion de pesticide peut amener à une dégradation cervicale permanente. Ingérer des fruits et légumes teintés de pesticides peut donc grandement altérer votre cerveau.
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Les pesticides couvrant les fruits et légumes sont également de puissants perturbateurs endocriniens. Ils provoquent des troubles hormonaux qui peuvent amener à l’infertilité, ou à la malformation des nouveaux-nés.
En addition à cela, notons que les pesticides sont des facteurs favorisant l’apparition de cancers. Les types de cancers concernés sont ceux de la peau, du foie, des reins, et de la prostate. Malgré tout cela, les fruits et légumes ne doivent en aucun cas être écartés de l’alimentation.
Tremper et frotter vos fruits et légumes
Lorsque vous achetez des fruits et légumes, il est difficile de savoir s’ils contiennent ou non des pesticides. En effet, la présence de pesticide est toujours à envisager, même sur les aliments labellisés bio. Pour plus de sûreté, éliminer toute présence des pesticides des aliments est la meilleure solution.
Les fruits et légumes concentrent la plus importante partie de leurs nutriments dans leur peau. Si enlever cette partie permet de retirer les pesticides en majorité, cela nuit également aux qualités nutritionnelles de l’aliment. De ce fait, la suite « trempage et frottage » est la meilleure solution.
Après avoir acheté vos fruits et légumes, trempez-les dans un mélange d’eau et de vinaigre. Comptez une part de vinaigre pour trois parts d’eau. Utilisez n’importe quel vinaigre que vous avez, il fera l’affaire. Le citron et le bicarbonate de soude alimentaire peuvent être utilisés en substitut du vinaigre. Le trempage des fruits et légumes est une étape dont la durée se situe entre 20 et 30 minutes.
Une fois le trempage terminé, place au frottage. Pour cela, il faut utiliser une brosse à poils souples. Cette dernière aide à supprimer les éventuels restes de pesticides sur les fruits et légumes. Il faut frotter délicatement chaque aliment et insister sur les zones difficiles d’atteintes. Lorsque vous êtes sûrs d’avoir éliminé toute trace de pesticides, rincez chacun des aliments. Faites-le abondamment, avant de les laisser sécher à l’aide d’un tissu propre et sec.
Avec la suite « trempage et séchage », vous supprimez 90 % des produits chimiques néfastes des fruits et légumes.
Crédit photo © DivertissonsNous
