Voir le sommaire Ne plus voir le sommaire
Beaucoup considèrent les pâtes comme un aliment trop riche en glucides et non adapté à une alimentation équilibrée. En réalité, il est important de savoir que les pâtes offrent de nombreux bienfaits pour notre corps. Et nombre de consommateurs l’ignorent encore ! Découvrez quelle sauce privilégier pour vos pâtes selon une diététicienne et pourquoi elle est idéale pour votre santé.
Lire aussi :
Les meilleures marque d’huile de cuisson pour la santé selon cette diététicienne
60 millions de consommateurs conseille ces 3 marques de ketchups ce sont les meilleures
La sauce pour les pâtes peut transformer un repas simple en un plat délicieux et nutritif
Lorsqu’il s’agit de pâtes, nous savons tous qu’une sauce de qualité peut transformer le plat. Mais comment choisir celle qui allie plaisir et santé ? La réponse ne se limite pas seulement au goût. Car, elle a également des répercussions sur votre bien-être.
Le célèbre site de cuisine français, Marmiton, a relayé Lacy Puttuck, une diététicienne, qui partage ses conseils pour préparer des pâtes saines tout en préservant le plaisir gustatif. La diététicienne a, en effet, livré ses secrets sur le média realsimple.
Souvent perçues comme un ennemi pour ceux qui surveillent leur poids, les pâtes méritent pourtant une meilleure image. Elles sont malheureusement fréquemment stigmatisées comme un aliment qui fait grossir.
« Les pâtes sont souvent diabolisées comme un aliment engraissant », explique, en effet, Lacy Puttuck. Cependant, elles peuvent parfaitement trouver leur place dans une alimentation équilibrée. A condition de choisir les bonnes variétés et de faire attention aux ingrédients.
En général, privilégiez les pâtes au blé entier, riches en fibres. Ou encore optez pour celles à base de pois chiches, qui apportent un supplément de protéines et de fer. Ces choix aident à stabiliser la glycémie et à favoriser la sensation de satiété. Un aspect crucial pour éviter les envies de grignotage.
Une sauce qui a tout pour plaire !
Si vous vous interrogez sur la sauce la plus saine pour accompagner vos pâtes, la réponse est simple. La diététicienne conseille, en effet, de privilégier les sauces à base de tomates ou de légumes. Elles sont pleines de vitamines et d’antioxydants, tout en réduisant les graisses saturées souvent présentes dans les sauces crémeuses.
La sauce marinara, à base de tomates, oignons, ail, piment et herbes aromatiques, est un classique indémodable. De même, la sauce puttanesca, qui associe tomates, câpres, olives et anchois. Ainsi que la sauce pomodoro, à base de tomates, huile d’olive, ail et basilic. Ce sont d’excellents choix !
Vous pouvez également opter pour un mélange simple d’huile d’olive, d’ail et de piment. Il s’agit d’une combinaison délicieuse qui apporte des graisses insaturées bénéfiques pour la santé cardiaque.
Pour une touche plus originale et nutritive, n’hésitez pas à essayer des sauces à base de courge musquée ou de légumes verts comme les épinards.
Mais la sauce seule ne suffit pas. En effet, la diététicienne recommande de compléter votre plat avec des légumes en quantité généreuse. Par exemple, des brocolis, champignons ou tomates qui vous apporteront des fibres et des vitamines en plus.
Pour les protéines, optez pour des maigres comme le poulet, les crevettes ou encore du tofu si vous préférez une option végétarienne.
Vous l’aurez compris, il n’y a rien de plus simple que de préparer des pâtes saines. Comme le souligne Lacy Puttuck : « Les plats de pâtes doivent contenir au moins autant de légumes que de pâtes, un rapport de un pour un est optimal ».
Crédit photo © DivertissonsNous
