Voir le sommaire Ne plus voir le sommaire
Le lait et les produits laitiers, surtout s’ils sont enrichis en probiotiques, sont capables d’influencer la composition du microbiote avec des effets bénéfiques sur la santé. Effets comme l’amélioration du système immunitaire et la réduction de la fragilité osseuse.
Les produits laitiers, riches en nutriments essentiels, fournissent du calcium, des protéines et des ferments bénéfiques. Mais lequel de ces produits est le meilleur allié pour votre microbiote ?
Lire aussi :
Leclerc, Intermarché ou LIDL : les meilleures marques de yaourts aux fruits pour la santé selon Yuka
UFC Que Choisir alerte sur cette boisson que tout le monde croit saine, elle contient de l’alcool
Quel est le produit laitier qui le meilleur ami de votre microbiote ?
C’est la question a laquelle ont répondu des scientifiques du Baylor College of Medicine à Houston. Dans une étude que la revue Nutrients a publiée le 2 février 2025, ces chercheurs ont examiné l’effet d’une consommation régulière de lait et de fromage sur la flore intestinale.
Cette recherche pourrait mettre en avant un aliment en particulier, dont les bienfaits sur la santé digestive surpasseraient largement ceux des autres produits laitiers. Alors, préférez-vous un fromage à tartiner, du Brie, un yaourt ou un simple bol de lait le matin ? La réponse, que le site Marmiton a relayée, pourrait bien vous étonner !
Un appui de taille pour votre microbiote !
Le microbiote désigne l’ensemble des micro-organismes qui vivent en harmonie avec notre corps sans lui causer de dommages. Ils incluent des bactéries, des champignons, des protozoaires et des virus.
En réalité, ces micro-organismes sont dix fois plus nombreux que les cellules de notre organisme, chaque personne abritant plus de 100. 000 milliards de ces entités.
Dans notre corps, le microbiote se retrouve non seulement dans l’intestin, mais également sur la peau, les cheveux, dans la bouche, les poumons, les organes génitaux, les narines, les orbites oculaires et le conduit auditif.
À voir Adieu la poussière dans votre maison avec cette astuce étonnante
Et si la solution pour renforcer votre microbiote résidait dans votre verre de lait ? C’est en tout cas ce que laisse entendre l’étude de ces chercheurs américains. Ces derniers ont examiné l’évolution de la flore intestinale de 34 adultes sur une période de quatre ans.
En comparant des colonoscopies effectuées en 2013 et en 2017, les chercheurs ont tenté de montrer l’effet des produits laitiers sur la diversité des bactéries intestinales. Et ce, en tenant compte des habitudes alimentaires des participants.
“Nous avons décidé d’étudier les produits laitiers et leur impact sur les bactéries intestinales pour deux raisons principales”, explique le Docteur Li Jiao, professeure en gastro-entérologie au Baylor College of Medicine, au site Medical News Today.
“Premièrement, on pense que les aliments fermentés influencent le microbiote intestinal et de nombreux produits laitiers, tels que le yaourt et le fromage, sont des aliments fermentés”, a-t-elle ajouté. Mais cette recherche ne s’est pas arrêtée là.
“Deuxièmement, la question de savoir si le lait et le fromage sont bons pour la santé fait encore l’objet d’un débat. Cette étude avait pour but de fournir davantage de preuves biologiques sur les effets du lait et du fromage sur la santé.”, précise la spécialiste.
Un détail à ne surtout pas négliger
Les résultats sont pour le moins étonnants ! À l’encontre des croyances populaires, ce n’est ni le yaourt ni le fromage qui semblent favoriser le mieux la diversité microbienne… Mais plutôt tout simplement le lait.
Les chercheurs de cette étude ont observé que les participants qui consommaient régulièrement du lait présentaient un microbiote plus diversifié que ceux qui optaient pour le fromage.
Un détail à ne surtout pas négliger, comme l’explique le Docteur Jiao. “Un microbiote diversifié résiste mieux aux perturbations externes telles que les infections, les changements de régime alimentaire et l’utilisation d’antibiotiques. Ce qui permet un rétablissement plus rapide. C’est comme une forêt avec de nombreux types d’arbres différents qui se rétablit plus rapidement après une catastrophe naturelle.”, explique le Docteur Jiao.
Un impact plus complexe de ce produit laitier sur la flore intestinale
Certes le lait semble encourager une flore intestinale plus variée. En revanche, le fromage, lui, aurait un effet plus subtil sur le microbiote.
À voir Ruée chez Lidl pour la sortie en édition collector de son vélo électrique Crivit à prix fou
Selon les chercheurs, les individus qui en mangeaient fréquemment avaient une flore moins diversifiée. Mais avec une caractéristique intéressante. En effet, ils ont un taux réduit de Bactéroïdes. Il s’agit d’un groupe de bactéries naturellement présent dans l’intestin, dont une prolifération excessive pourrait être nuisible à la santé.
Ces micro organismes, bien qu’étant un composé important du microbiote, sont parfois relatives à des infections gynécologiques et ostéo articulaires. En effet, certaines recherches les associent aux tumeurs et cancers colorectaux.
Vous l’aurez compris, consommer du fromage de manière régulière semblerait jouer un rôle protecteur en réduisant leur présence.
Cependant, le Docteur Li Jiao met en garde contre des conclusions trop rapides. “Certaines espèces de Bactéroïdes peuvent avoir des effets à la fois bénéfiques et néfastes. L’interprétation des résultats n’est donc pas évidente. Des recherches supplémentaires sont nécessaires… Pour comprendre les différentes souches de Bactéroïdes et leurs rôles dans le corps humain”, précise la scientifique.
Pour résumer, cette étude met en évidence l’importance majeure de l’alimentation sur l’équilibre du microbiote. Et ce dernier joue un rôle essentiel dans notre bien-être général.
La consommation de lait pourrait enrichir la diversité de ce microbiote. Tandis que le fromage pourrait agir sur la quantité de certaines bactéries potentiellement nuisibles. En somme, un microbiote sain ne se limite pas à un simple confort digestif. Mais il est essentiel pour notre santé globale.
Source : Marmiton
Crédit photo © DivertissonsNous
