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Le célèbre gâteau au yaourt est l’un de ces desserts qui rendent tout le monde heureux. En effet, simple à réaliser, c’est un gâteau moelleux, délicat et savoureux. Il se prépare avec peu d’ingrédients et vous pouvez le revisiter au gré de vos envies. Par exemple, changez simplement la saveur du yaourt et vous aurez une nouvelle version aux fruits par exemple.
Le célèbre site de cuisine Français a livré son secret pour obtenir un gâteau au yaourt encore plus moelleux que d’habitude. Il suffit, pour cela, d’ajouter un ingrédient à votre pâte. Ce gâteau super simple est parfait pour de nombreuses occasions.
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Un ingrédient de plus pour un gâteau au yaourt encore plus moelleux !
Le gâteau au yaourt est un dessert doux et moelleux. Il est idéal à servir au petit-déjeuner mais aussi excellent pour le goûter. Sa consistance et sa saveur fraîche de yaourt le rendent aussi parfait pour les goûters des enfants.
Authentique, c’est le gâteau classique que les grands-mères préparent pour leurs petits-enfants. Une recette classique, très simple mais aussi très réconfortante, qui réveille des souvenirs lointains de moments souvent heureux.
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Selon Marmiton, il suffit d’ajouter un seul ingrédient pour rehausser à la fois le moelleux et la texture de votre gâteau au yaourt. Cet ingrédient secret n’est autre que la fécule de maïs. Elle apporte une grande légèreté à votre préparation tout en rendant la pâte de votre gâteau plus moelleuse.
Pour intégrer la fécule de maïs dans votre recette, plusieurs méthodes s’offrent à vous. Vous pouvez l’incorporer à votre farine habituelle ou, si vous le souhaitez, remplacer entièrement la farine par la fécule de maïs. Cette dernière option vous permettra aussi de proposer un goûter ou un dessert sans gluten à vos invités.
La particularité de ce gâteau au yaourt serait donc le moelleux de la pâte, dont tout le monde tombera amoureux dès la première bouchée !
La liste des ingrédients et les étapes de la recette
Les ingrédients pour un gâteau au yaourt pour 4 à 6 personnes sont les suivants :
- 1 yaourt (garder le pot vide, il vous servira comme verre doseur)
- 11 grammes de levure chimique
- 1 pot d’huile végétale neutre
- 2 pots de sucre semoule
- 2 pots de maïzena (fécule de maïs)
- 2 pots de farine
- 3 œufs
- 2 pommes (facultatif)
- 1 zeste de citron
Les étapes de la recette :
Préchauffez votre four à 180°C.
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Dans un saladier, versez le yaourt, puis ajoutez la farine, la Maïzena, le sucre et l’huile. Mélangez ensuite soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite les œufs un à un, puis ajoutez la levure et le zeste de citron (ou d’orange) en mélangeant bien.
Pelez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en gros morceaux. Intégrez ensuite les morceaux de pommes à la pâte et mélangez délicatement.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.
Enfournez le gâteau au yaourt dans le four chaud et faites le cuire pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Laissez ensuite tiédir avant de démouler et déguster le gâteau au yaourt.
Crédit photo © DivertissonsNous
