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Le couscous, ce célèbre plat emblématique du Maghreb, jouit d’une grande popularité en France. Il est habituellement préparé avec de la semoule de blé dur, agrémenté de légumes et de viandes. Mais, avec le temps, chacun a pris la liberté de l’adapter à sa façon. Les experts du magazine 60 Millions de consommateurs ont dédié une analyse à ce plat traditionnel.
Ils nous invitent donc à découvrir les meilleurs couscous industriels en vente dans les grandes surfaces… Mais aussi celui à éviter ! Découvrez cette sélection.
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60 Millions de consommateurs ont passé 15 couscous au crible
Le moins que l’on puisse dire est que le couscous est un plat qui a su conquérir les gourmets français ! En effet, en 2020, les Français ont consommé pas moins de 1,5 kg de couscous par personne. Ce plat typique du Maghreb est si réconfortant, qu’il met, en général, tout le monde d’accord !
Traditionnellement à base de semoule de blé dur, de légumes et de viande, chaque famille a sa propre recette. Les ingrédients peuvent différer selon les régions et les goûts.
Mais, aussi savoureux soit-il, la préparation du couscous est un véritable art qui peut s’avérer difficile à maîtriser. La cuisson de la semoule, des légumes et de la viande nécessite plusieurs heures de travail. Il arrive parfois que l’envie de savourer un couscous soit grande, mais que la motivation pour cuisiner fasse défaut. Dans ce cas, une alternative s’offre à vous : les plats tout prêts.
C’est, en effet, une excellente option pour déguster un couscous sans avoir à le cuisiner. Cependant, il peut être compliqué de dénicher le couscous idéal. Pour vous aider dans votre sélection, le site 60 Millions de consommateurs a analysé 15 produits selon divers critères tels que les niveaux de sel, de matières grasses, de fibres et de protéines, la présence d’additifs, la qualité de la viande et la taille des portions.
Les experts de 60 Millions de consommateurs ont donc déterminé les meilleurs couscous disponibles dans les grandes surfaces.
Quels sont les résultats de cette analyse ?
Dans l’ensemble, les couscous de cette analyse ont reçu de bonnes évaluations, la note la plus basse étant de 10,5/20.
Ce score concerne le Couscous Royal Poulet Merguez de la marque Casino. Ce produit présente trois points négatifs que 60 Millions de consommateurs a épinglés :
D’abord une quantité excessive de sel et d’additifs, ainsi qu’un faible pourcentage de viande. En consommant une portion de ce couscous, on atteint déjà la moitié de la quantité de sel que l’Organisation Mondiale de la Santé recommande, soit 5 grammes.
Concernant les additifs, on en dénombre pas moins de quatre. En effet, la marque Casino a eu recours à de nombreux épaississants. Et, en excès, ces derniers pourraient causer des désagréments digestifs.
Heureusement, certains couscous se distinguent et obtiennent de bonnes notes. C’est le cas, par exemple, de la marque Jardin bio Etic. En effet, celle-ci se classe en troisième position avec une note de 14/20.
Une autre enseigne notable est Picard. En effet, le roi des surgelés se démarque également avec son couscous, qui se situe à la deuxième place de ce classement avec 14/20.
Enfin, sur la première marche du podium, se trouve le couscous de Weight Watchers. Il s’agit du couscous oriental, légumes cuisinés et poulet émincé, à 3,96 euros pour 300 grammes. La qualité de la viande, ainsi que sa teneur en protéines et en fibres, ont fait la différence et convaincu le jury.
Weight Watchers a obtenu une note de 14/20, affichant en effet moins de points négatifs que les deux précédents couscous. Ce qui en fait la première enseigne que 60 Millions de consommateurs recommande.
Crédit photo © DivertissonsNous
