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Le fromage… Non seulement c’est délicieux et bon pour la santé… Mais c’est un aliment capable aussi de nous apporter du bonheur. Et il ne s’agit pas seulement du plaisir de le déguster et de le partager à table, mais aussi d’une question absolument scientifique. En effet, selon Science Alert que le média Slate a relayé, le fromage rend heureux et pourrait favoriser un vieillissement en bonne santé.
Le fromage : Un élixir de bonheur ?
L’Europe est le continent qui produit et consomme le plus de fromage. Et c’est en France que les records ont explosé. En effet, le Français moyen consommant, en moyenne, 26 kilos de fromage par an et par personne.
La France est le pays qui a développé le plus grand nombre de spécialités laitières aux goûts, textures et couleurs différents. Celles-ci sont ancrées dans les coutumes et les traditions.
En effet, la France compte près de 500 variétés différentes de fromages. Ces variétés font partie des terroirs avec des particularités propres à chaque région, avec une quarantaine de types de fromages bénéficiant du label AOP.
Selon plusieurs études scientifiques, que le média ScienceAlert a recensées, la consommation de fromage génère à la fois une meilleure santé, mais aussi à un bonheur important. Deux phénomènes qui se nourrissent mutuellement.
Certaines recherches mettent en évidence notamment que le fromage peut déclencher les voies dopaminergiques du cerveau. Et ce phénomène conduit à des sentiments de plaisir.
Une chose est sûre, le bonheur peut avoir un impact sur la façon dont une personne vieillit. Une récente étude, que le média scientifique a relayée, en fournit d’ailleurs la preuve.
Ainsi, des chercheurs chinois ont analysé nombre de données démographiques différentes de millions d’Européens. Cette analyse en a alors déduit une chose : être heureux, se faire plaisir et jouir d’un véritable bien-être mental peut vous faire vivre plus longtemps et en meilleure santé.
Et certains choix de vie, comme manger plus de fromage, pourraient jouer un rôle important dans cet effet.
Un des aliments capables d’éveiller la sérotonine dans notre corps
Le fromage, en effet, fournit à l’organisme une série d’acides aminés essentiels, qui ne peuvent être obtenus que par sa consommation. Et est l’un des rares aliments capables d’éveiller la sérotonine dans notre corps.
Comme chacun le sait, la sérotonine est un neurotransmetteur que l’on définit comme étant l’« hormone du bonheur ».
Ainsi, quel que soit le fromage qui convient le mieux à nos goûts, il existe de précieux alliés au sein de cet exquis dérivé du lait.
Comme la tyrosine et le tryptophane. La première nous aide à nous concentrer, à nous motiver et à augmenter les performances physiques et mentales. Tandis que le tryptophane procure un sommeil sain et de qualité.
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Comme le relaye le média Slate, portant sur 33 individus issus de cet ensemble de données européennes, les scientifiques de l’étude ont essayé d’identifier les différents choix de vie qui auraient pu influencer leur bien-être mental. Ils ont ensuite établi des pourcentages d’influence, positifs comme négatifs, de ces choix sur leur santé et leur espérance de vie.
Résultat de cette étude : manger plus de fromage a eu un impact positif de 3,67 % parmi le panel de l’étude. En comparaison, à titre d’exemple, fumer a un impact négatif de 4,56 % sur les facteurs de vieillissement. Mais aussi en matière de santé mentale. Tandis que manger des fruits a eu un impact positif de 1,96 %. Enfin, passer du temps devant la télévision a obtenu le pire des scores, avec un impact négatif de 7,39 %.
La recette du bonheur passe certainement par le fromage !
Il est important de noter que le calcium aide aussi le cerveau à utiliser le tryptophane pour produire de la mélatonine. Une substance qui induit le sommeil, et de la sérotonine, qui régule l’appétit, l’humeur et calme la douleur. Mais aussi des endorphines, qui sont des substances clés dans cette combinaison de nutrition et de bonheur.
C’est pour cette raison que lorsque nous le mangeons, le fromage influence positivement notre humeur et contribue au bonheur. La sensation de bien-être est générée par la sérotonine.
Bref, la recette du bonheur passe sûrement par le fromage ! Il est idéal pour faire face au stress et à l’anxiété et nous faire vivre mieux.
