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Le beurre constitue un véritable incontournable dans la vie quotidienne des Français. Que ce soit pour cuisiner les repas de tous les jours, pour les recettes de pâtisserie ou tout simplement pour tartiner, il occupe une place de choix dans tous les foyers. Cependant, toutes les marques ne se valent pas et il y a des références qu’il faut privilégier plus que d’autres. Pour aider les habitants de l’Hexagone à faire le bon choix, 60 millions de consommateurs a mené l’enquête. Le célèbre magazine vous dévoile la meilleure marque de beurre que vous pouvez trouver au supermarché.
Un ingrédient incontournable dans la cuisine française
Depuis toujours, le beurre représente un ingrédient incontournable dans les recettes françaises. Il se décline en différentes versions, toutes aussi goûteuses les unes que les autres. Avant de choisir la marque à privilégier, il faut connaître les différents types de beurre commercialisés en France.
Pas très utilisé au quotidien, le beurre cru se démarque par son goût très prononcé. Il se fabrique à partir de crème crue, non pasteurisée. Il faut toutefois faire attention, car ce type de beurre ne se conserve pas longtemps. Si vous ne le consommez pas rapidement, il risque de tourner et de vous rendre malade.
Beaucoup se questionnent également sur la différence entre le beurre fin et extra-fin. Ces deux variétés se composent de crème pasteurisée. Le beurre extra fin ne contient pas de crème congelée, tandis que le beurre fin peut en contenir 30 %. De plus, le barattage pour le beurre fin doit se faire dans les 48 heures.
Il existe aussi des marques qui proposent du beurre allégé. Le premier est faible en matière grasse et s’utilise pour les tartines. Il vaut mieux ne pas l’utiliser pour la cuisson, car il a une forte teneur en eau. Le beurre bio a aussi la cote en ce moment. Il se compose de lait biologique, issu de vaches élevées selon les règles répondant aux normes de l’agriculture bio.
Pour offrir du beurre de qualité supérieure aux consommateurs, certains fabricants utilisent une baratte traditionnelle. Une méthode de production qui fait toute la différence, selon les connaisseurs.
La meilleure marque de beurre selon 60 millions de consommateurs
Bon nombre de Français achètent cet indispensable de la cuisine, comme toutes leurs provisions, en supermarché. Cependant, il faut faire attention, car il existe des marques de très mauvaise qualité. Raison pour laquelle 60 millions de consommateurs a décidé de mener l’enquête en comparant les références les plus populaires.
Selon le magazine, les beurres de baratte constituent sans l’ombre d’un doute le meilleur choix. 60 millions a expliqué qu’ils étaient « les seuls à être encore fabriqués par étapes successives, de bout en bout de la fabrication ». Il faut cependant se rendre à l’évidence : ce type de beurre coûte plus cher que ceux produits de manière industrielle. De plus, il n’existe pas beaucoup de marques disponibles en supermarché.
Mais comme à son habitude, 60 millions de consommateurs a bien approfondi le sujet pour trouver le meilleur produit. Le magazine a donc dégoté une référence de beurre de baratte, accessible en supermarché. Et qui ne coûte que 4 euros. Il s’agit du beurre Grand Cru de la marque Le Gall. Vous n’aurez aucun mal à le trouver dans vos magasins habituels.
Toutefois, il faut faire attention, car ce produit se périme plus rapidement que les marques industrielles.
